Il nostro obiettivo è sfruttare le straordinarie caratteristiche degli aceti per offrire un'esperienza sensoriale completamente inedita e mai assaggiata prima. In Acetyco, l'acidità è uno strumento per creare un gusto sorprendente, una cornice vibrante ma discreta che guida aromi, bilanciamenti e contrasti, non il fine ultimo.

Il segreto di Acetyco risiede nella scelta attenta dei migliori aceti artigianali biologici, ottenuti da lunghe fermentazioni spontanee presso l'Acetaia San Giacomo. La nostra miscela raffinata combina un aceto "crudo" ottenuto dall'uva e un aceto "cotto" ricavato dalle mele, per garantire freschezza, profondità e completezza al gusto.

La dolcezza proviene principalmente dal succo di mela cotta, che costituisce la base del Balsamico di Mela biologico utilizzato. Per finalizzare l’equilibrio, abbiamo aggiunto una leggera dose di zucchero di canna, mentre il profumo avvolgente e mai banale dato dagli agrumi ci riporta su assolate spiagge italiane, al momento dell’aperitivo. L'interazione tra le diverse sfumature di acidità e gli altri elementi, in particolare il finale leggermente amarognolo, amplifica tutte le sensazioni gustative e fanno di Acetyco la bevanda ideale per un pre-dinner o come opzione zero-alcol in grado di accompagnare tutto il pasto. 

Siamo entusiasti di presentarvi Acetyco, il risultato di una esplorazione appassionata del mondo acido  e dell'amore condiviso per l’acetificazione artigianale italiana. Esplorate il mondo di Acetyco e lasciatevi sorprendere dalla sua complessità aromatica, dalla freschezza unica e dall'equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Riscoprite gli aceti in un modo completamente nuovo e preparatevi a un'esperienza di gusto rivoluzionaria, non alcolica e alternativa. 

Unitevi anche voi alla nostra Sour Revolution!